Fortaleza

La gastronomía de Fortaleza se caracteriza por la presencia de frutos del mar y tiene el sabor de la brasilidad y tradición de familia. Platos como la ‘moqueca’, típica de la región, te invitan a zambullirse en las costumbres y cultura del estado de Ceará.

Se conoce la región nordeste de Brasil por las bellísimas playas, de aguas tibias y calmas, además de la calidez de la gente, lo que resulta en una de las regiones más acogedoras del país. La culinaria tradicionalmente nordestina ofrece innúmeras posibilidades para los amantes de una buena comida y eso es uno de los destaques de la región.

En la capital cearense (del estado de Ceará), las actividades agrícolas locales influyen en la culinaria, siendo los pescados y mariscos ingredientes esenciales en gran parte de los platos, ya que es una ciudad costera. Langostas, gambas y cangrejos hacen parte del menú con muchas formas diferentes de preparaciones.

Platos como la peixada (guiso de pescado), el camarão ensopado ao alho e óleo (gambas al ajo y aceite), el carangueijo cozido (cangrejo cocido), las patinhas à milanesa (carne de cangrejo frita) y la casquinha de carangueijo (carne de cangrejo en las cáscaras) suelen conquistar el corazón de los visitantes. Y lo mejor: gran parte de los ingredientes vienen de la pesca artesanal, lo que significa que son frescos. ¡Se hace agua la boca!

En Brasil hay muchos nombres para ‘yuca’. En Fortaleza la llaman macaxeira y es un símbolo de la gastronomía local, además de ser parte importante de la producción agrícola de la región. La macaxeira es la guarnición de diversos platos cearenses, además de la papa dulce y el coco, que también son abundantes en la región. Ya el arroz y el frijol resultan en el plato típico baião-de-dois que se suele servir con mantequilla, queijo coalho (un queso típico brasileño) y paçoca de carne seca (carne desmenuzada con harina), fluyendo así la brasilidad de la gastronomía regional.

¡Los sabores cearenses no se acaban ahí! El maíz es un ingrediente versátil en los platos y se convierte en ricos pasteles, cuscuz, mungunzá, canjica, pamonha y el tradicional pé-de-moleque – todos son diferentes dulces típicos de Brasil hechos con maíz. La caña de azúcar también ofrece diferentes preparaciones, como la rapadura, la famosa cachaça (bebida alcohólica típica), o el simple – pero rico – caldo de caña (un jugo dulce de la caña). Si estás de paso por Fortaleza, tienes que probar la panelada, buchada y el sarapatel, todos platos típicos hechos con carne de res y diferentes preparaciones.

Con opciones para todos los gustos, la variedad y calidad de la gastronomía de Fortaleza no hay qué cuestionar. Entre dulces y salados, los sabores cearenses atraen y conquistan a cualquier turista. Se resalta que esta degustación está a un vuelo de distancia. ¡Planifica tu viaje y aprovecha lo mejor que ofrece Ceará!

Avión | Aeropuerto
+55 (85) 3392-1030
El Aeropuerto Internacional Pinto Martins (FOR) recibe vuelos de todas las capitales brasileñas y también de algunos destinos internacionales.

Autobús
+55 (85) 3256-5786
Si ya estás en Brasil, puedes llegar a Fortaleza por el Terminal Rodoviário Engenheiro João Thomé, estación de autobús, que está situada a pocos kilómetros de distancia del aeropuerto.

Autobús
La ciudad cuenta con líneas de autobuses que facilitan el acceso a gran parte de los atractivos turísticos locales. Para conferir los itinerarios, da clic en el site del Ayuntamiento de Fortaleza.

A pie
Caminar por la bella orilla junto al mar es un paseo imperdible. Mientras caminas por la playa, puedes disfrutar de los productos que se venden en los puestos. Los atardeceres son encantadores.

Vehículo Personal o Alquilado
Puedes alquilar un coche para pasear en Fortaleza y conocer otros destinos del estado.

Taxi | Aplicaciones de Transporte
Andar en taxi o utilizar aplicaciones de transporte es una opción más cómoda para moverse por la ciudad.

Teléfonos Útiles

Atención al Turista – Aeropuerto:
+55 (85) 3488-5869
Atención al Turista – Mercado Central:
+55 (85) 3105-1475

Policía Militar: 190
Servicios de Emergencia – SAMU: 192
Bomberos: 193

Voltaje

220V

Clima Local

Fortaleza tiene sol casi todo el año. Es la capital del nordeste de Brasil en la que menos llueve. El periodo lluvioso es de enero a junio y la estación seca es de agosto a diciembre.