Salvador

La gastronomía de Salvador tiene sabor de fiesta y tradición. Del más simple al más sofisticado, cada plato trae la identidad histórica de la capital del estado de Bahia que, sin lugar a dudas, te va a conquistar.

Se considera un polo cultural y es uno de los destinos más buscados de Brasil, Salvador es la cuna de innumerables bellezas y tradiciones seculares. Por la ancestralidad de origen africano, indígena y portugués, el menú tiene una mezcla de colores y texturas que suelen complacer a todos los gustos. El turista que visita la capital baiana (del estado de Bahia) tiene muchas opciones de restaurantes que traducen, de diferentes formas, los sabores típicos de la región.

Cuando visites la ciudad, debes probar el acarajé. Esa iguaria se encuentra en los tabuleiros das baianas (la mesa en que las baianas preparan y sirven el acarajé). Hecho con una masa de frijoles condimentada y frito en el azeite de dendê (aceite de palma). Se puede rellenar el buñuelo con gambas secas, carurú (una crema salada), ensalada, vatapá (otro tipo de crema salada) y con un ají muy fuerte. Y donde tiene el acarajé, también tiene el abará, otro tipo de buñuelo, también con una masa de frijoles que se rellena con gambas secas, cebolla rallada y azeite de dendê. El abará tiene una masa muy parecida a la del acarajé, pero es cocido al vapor y envuelto en hoja de plátano.

Y a los amantes de dulces, otra iguaria que puedes encontrar con las baianas do acarajé es la cocada, hecha con coco. Tiene diferentes preparaciones y con muchos sabores, la cocada puede tener ingredientes como la leche condensada (dulce), canela y el coco rallado.

La moqueca baiana es otro plato famoso de la ciudad. Generalmente se hace en una olla de barro y lleva pescado, gambas y mariscos, azeite de dendê, leche de coco y mucho condimento. El sabor de esta iguaria es inolvidable. Se suele servir acompañada de arroz y farofa, una guarnición hecha con harina que se puede preparar con mantequilla o dendê.

Pero Salvador va más allá de los mariscos y tabuleiros das baianas. Cuando estés en la ciudad, puedes probar platos como el arroz de pulpo o el xinxim de galinha (un guisado de pollo con gambas y condimentos regionales), además de probar las tradicionales cachaças (bebida alcohólica destilada típica) que puedes encontrar en el pelourinho, barrio situado en el centro histórico de la ciudad.

Por fín, no puedes dejar de probar el pãozinho delícia, el que puedes encontrar en muchos lugares. Es un pan muy blando, hecho con harina de trigo, levadura, azúcar, leche, huevos, sal, aceite y mantequilla – algunas recetas llevan leche condensada también. Como indica el nombre, ¡el panecito es una delicia!

Los platos de Bahia, con sabores y texturas intensos, representan el alegre espíritu del estado y de la gente. Disfrutar de la culinaria local es una de las formas más interesantes de conocer los hábitos y la memoria de los baianos. Cuando vas a Salvador, ¡date el gusto de vivir esta experiencia!

Avión | Aeropuerto
+55 (71) 3204-1010
El Aeropuerto Internacional de Salvador recibe vuelos internacionales directos de Frankfurt, Buenos Aires, Madrid, Miami y Lisboa.

Autobús
+55 (71) 3616-8357 | +55 (71) 3616-8358
La estación de autobuses, el Terminal Rodoviário de Salvador, está situada en la región central de la ciudad y recibe líneas intermunicipales e interestatales.

Embarcaciones
+55 (71) 3320-1299
El Puerto de Salvador recibe cruceros de diversos países del mundo. Consulta empresas especializadas.

Metro | Tren
El Metro de Salvador cuenta actualmente con dos líneas que funcionan a diario de 5h a 0h (medianoche), inclusive los fines de semana y festivos.

Autobús
Mira los itinerarios de las líneas de autobús de Salvador. El autobús turístico de dos pisos es una excelente opción.

Vehículo Personal o Alquilado
Puedes alquilar un coche para pasear por Salvador y conocer otros destinos cercanos de la región.

Taxi | Aplicaciones de Transporte
Coger un taxi o utilizar aplicaciones de transporte es una de las opciones para moverse por la ciudad.

Teléfonos Útiles

Bahia Turismo:
+55 (71) 3103-3103
Atención al Turista Pelourinho:
+55 (71) 3321-2133 / 3321-2463
Atención al Turista Aeropuerto:
+55 (71) 3204-1444
Atención al Turista Rodoviária:
+55 (71) 3450-3871

Policía Militar: 190
Servicios de emergencia – SAMU: 192
Bomberos: 193

Voltaje

110V

Clima Local

Salvador tiene un clima tropical, con lluvias durante todo el año, sin una estación seca bien definida. La temperatura media es alrededor de 25ºC. A pesar del calor, la brisa costera que viene desde el Océano Atlántico, vuelve el clima muy agradable aunque sea en días más calientes.