Sumérjase en el universo de las ostras en Santa Catarina

Lavisita a un criadero de ostras sorprende a los visitantes de Florianópolis

Famosa por sus playas de cine, Florianópolis es el destino adecuado tanto para los amantes de la belleza natural como para los de la buena gastronomía. De hecho, Floripa -su cariñoso apodo- está considerada Ciudad Creativa de la Gastronomía y también ha recibido el título de mayor productora de ostras del país.

Experiencias con ostras

El cultivo de ostras es una importante actividad económica y cultural en Florianópolis. Y su reputación como mayor productor de ostras del país no es casualidad, ya que los maricultores -nombre que reciben quienes cultivan plantas y animales marinos- utilizan técnicas de cultivo avanzadas, que garantizan un desarrollo saludable y sostenible.

Y ya que está en la "isla de las ostras", una de las mejores formas de apreciar su cultivo es a través de una experiencia gastronómica directamente en los criaderos de ostras. En una visita guiada, conocerá el proceso de cultivo, desde la siembra hasta la cosecha.

El maricultor también le mostrará cómo elegir las mejores ostras y le enseñará a utilizar las herramientas para abrirlas. Y aquí es donde se manchará las manos, porque podrá elegir su ostra e incluso intentar abrirla. Todo con la supervisión y ayuda del profesional, por supuesto.

Después de aprender todo sobre el cultivo, es hora de probar algunas ostras. La visita termina con una gran degustación de ostras, tanto frescas como al vapor. Y, por supuesto, este momento se baña con vino espumoso producido en las montañas de Santa Catarina.

Más información

El recorrido dura aproximadamente una hora y treinta minutos y puede realizarse en cualquier época del año. Y lo mejor es que puede disfrutar de la experiencia en inglés y en español. Aprovecha para combinar esta experiencia con un momento en la playa o incluso disfrutando de una puesta de sol.

Vea todas las experiencias que puede vivir en Florianópolis y otros destinos brasileños en el blog de Visit Brasil. Siga también nuestras redes sociales – @visitbrasil.