Située à environ 180 km de Porto Alegre, Cambará do Sul séduit dès l’arrivée. Petite et accueillante, avec environ 6 000 habitants, la ville est mondialement connue pour ses canyons à couper le souffle, comme l’imposant Canyon Fortaleza et le célèbre Canyon Itaimbezinho. Ces véritables trésors géologiques, d’origine volcanique, sont encadrés par la forêt atlantique et de vastes champs d’araucarias, créant des paysages uniques au Brésil. Mais Cambará do Sul va bien au-delà de ses canyons. La commune fait partie du Géoparc mondial de l’UNESCO Caminhos dos Cânions do Sul, abrite deux parcs nationaux et propose des expériences inoubliables, comme le tour astronomique, qui permet d’observer la Voie lactée de l’hémisphère Sud et jusqu’à 6 000 étoiles à l’œil nu.
Cambará do Sul est l’une des destinations idéales pour ceux qui recherchent un contact profond avec la nature, une culture locale forte, la tranquillité et des expériences authentiques en toute saison. Située dans la région des Campos de Cima da Serra, dans l’État du Rio Grande do Sul, la ville combine des sentiers accessibles, des aventures en plein air, une gastronomie typique, une hospitalité locale, une approche durable et des phénomènes rares, comme l’un des meilleurs ciels d’Amérique du Sud pour l’observation des étoiles.
Faits amusants
Cambará do Sul abrite un "arbre lunaire". La NASA a confirmé que le séquoia de la place centrale est né d’une graine emportée sur la Lune lors de la mission Apollo 14, en 1971. La mission a été l’une des premières à étudier le comportement des graines en apesanteur.
Connue comme la Terre des Canyons, la ville se distingue également comme la capitale du miel de la région et propose des visites spéciales consacrées à l’apiculture et à la production de cette délicatesse. Produit à partir des fleurs d’araucarias de la forêt atlantique, ce miel possède une saveur unique et a déjà remporté le prix du meilleur miel du Brésil.
Terre des Canyons : des paysages monumentaux entre deux États du sud du Brésil
Connue comme la Terre des Canyons, Cambará do Sul est la principale porte d’entrée du plus grand ensemble de canyons d’Amérique du Sud, avec environ 70 formations naturelles. Des gorges gigantesques, des cascades, des vallées atteignant près de mille mètres de profondeur, une forêt atlantique préservée et des forêts d’araucarias composent des paysages à couper le souffle. Avec un peu plus de 6 000 habitants, la ville impressionne par la grandeur de ses paysages et la sensation constante d’immersion dans la nature. C’est une destination idéale aussi bien pour le tourisme contemplatif que pour le tourisme d’aventure.
Climat et altitude
Située à plus de 1 000 mètres d’altitude, Cambará do Sul connaît certaines des températures les plus basses de l’État du Rio Grande do Sul et du Brésil. En hiver, et même lors de certaines journées d’été, la sensation thermique peut atteindre 0 °C, voire moins, aux premières heures du matin, faisant de la destination un lieu idéal pour les amateurs de froid.
Expériences en plein air et tourisme d’aventure
Cambará do Sul invite les voyageurs à explorer la nature à leur propre rythme. La région propose des sentiers faciles ou plus exigeants, des randonnées à cheval à travers les champs d’altitude, des balades vers les cascades et des expériences d’aventure au cœur des canyons.
Culture, gastronomie et hospitalité locale
Au-delà de sa nature exubérante, Cambará do Sul préserve un riche héritage culturel, façonné par des influences autochtones, portugaises et par des migrants venus de diverses régions du Brésil. Le nom de la ville est d’origine tupi-guarani, renforçant ce lien ancestral avec le territoire.
Gastronomie de montagne et cuisine campeira
La gastronomie de Cambará do Sul est l’un des grands atouts de la destination. La cuisine dite campeira reflète le mode de vie rural du sud du Brésil, avec des plats simples et savoureux, tels que l’arroz de carreteiro, un plat brésilien typique composé de riz cuit avec des viandes comme le charque, la viande séchée ou rôtie, sauté avec de l’oignon, de l’ail, de la tomate et des assaisonnements afin que le riz s’imprègne pleinement des saveurs ; la farofa et la paçoca de pinhão (graine comestible typique de la région) ; des viandes grillées ; ainsi que des fromages et des charcuteries artisanales. La ville est également reconnue comme la Capitale du miel de floraison native, avec une production primée issue des fleurs d’araucarias de la forêt atlantique. Le Passeio do Mel permet de rencontrer des producteurs locaux et de déguster différents types de miel. Le tout est complété par des pousadas chaleureuses et par l’hospitalité typique de l’intérieur du Rio Grande do Sul.
Géoparc mondial de l’UNESCO Caminhos dos Cânions do Sul
Cambará do Sul fait partie du Géoparc mondial de l’UNESCO Caminhos dos Cânions do Sul, reconnu internationalement pour son importance géologique, scientifique et culturelle. Les formations rocheuses de la région racontent l’histoire de la séparation des continents et de l’intense activité volcanique qui a façonné le sud du Brésil. Le géoparc s’étend sur sept municipalités réparties entre deux États, le Rio Grande do Sul et Santa Catarina, et rassemble des canyons, des cascades ainsi que des initiatives de tourisme durable, d’éducation environnementale et de valorisation de la culture locale.
Si vous recherchez une destination pour fuir l’agitation urbaine, encore peu connue, offrant des beautés naturelles, une culture riche, des aventures et de bonnes infrastructures, Cambará do Sul vous attend!
Afin que votre expérience soit sûre et agréable, Visit Brazil recommande de faire appel à des prestataires de services certifiés et respectant les normes techniques relatives aux activités d’écotourisme et d’aventure.
Canyon Itaimbezinho
Situé dans le Parc National d’Aparados da Serra, le Canyon Itaimbezinho est le plus connu de Cambará do Sul et l’un des paysages naturels les plus emblématiques du Brésil. Ses immenses parois verticales atteignent environ 720 mètres de profondeur, créant un paysage grandiose et saisissant. Le parc dispose d’infrastructures bien organisées, de sentiers faciles et bien balisés, de belvédères offrant des vues impressionnantes, de cascades et de zones préservées de la forêt atlantique. C’est une option accessible aux visiteurs de tous âges, idéale pour la contemplation, la photographie et la découverte de la géologie de la région.
Canyon Fortaleza
Situé dans le parc national de la Serra Geral, le Cânion Fortaleza est le plus grand canyon du Brésil en termes d’extension et de largeur, impressionnant par son échelle et par la sensation d’immensité qu’il procure. Ses parois forment une véritable muraille de pierre pouvant atteindre jusqu’à 900 mètres de hauteur. Les sentiers mènent à des belvédères naturels avec des vues à couper le souffle. Une expérience inoubliable consiste à participer à une excursion avec pique-nique dans l’un de ces décors cinématographiques, l’une des activités les plus charmantes de la région. Par temps clair, le paysage s’étend jusqu’au littoral brésilien, offrant une expérience marquée par le silence, le vent et une connexion intense avec la nature.
Cachoeira dos Venâncios
La Cachoeira dos Venâncios est un refuge naturel situé au cœur des champs et des formations rocheuses caractéristiques de Cambará do Sul. Le site rassemble plusieurs chutes d’eau aux eaux cristallines, formant des bassins peu profonds et paisibles, idéals pour la baignade et la détente. Très prisée en été, la cascade offre un cadre plus intimiste et préservé, avec peu d’intervention humaine et sans grandes infrastructures touristiques. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent la détente, la fraîcheur et une immersion dans la nature de manière simple et authentique.
Trilha do Rio do Boi
La Trilha do Rio do Boi est considérée comme l’une des expériences les plus intenses et inoubliables de Cambará do Sul. Le parcours se déroule à l’intérieur d’un canyon, en suivant le lit de la rivière, avec des traversées dans l’eau, des passages sur des rochers et des parois verticales atteignant jusqu’à 720 mètres de hauteur. Avec environ 16 kilomètres de parcours et une durée moyenne de sept heures, le sentier exige une bonne condition physique ainsi que l’accompagnement obligatoire de guides accrédités. Elle est recommandée à ceux qui recherchent l’aventure, le défi et une immersion profonde au cœur de la nature sauvage.
Vol en montgolfière
Le vol en montgolfière à Cambará do Sul offre une perspective unique du paysage montagneux, révélant des champs d’altitude, des forêts et des canyons vus d’en haut. L’expérience se déroule à l’aube, lorsque la lumière douce met en valeur les contours du relief et crée des paysages inoubliables. Pendant le vol, le silence et la légèreté du déplacement procurent une sensation de liberté et de contemplation. C’est une activité sûre et mémorable, recommandée pour ceux qui souhaitent observer la grandeur de la région de manière paisible et émouvante.
Tour astronomique
Cambará do Sul est une référence en tourisme astronomique au Brésil grâce à la très faible pollution lumineuse et à une classification d’environ 1,5 sur l’échelle de Bortle. Le ciel nocturne permet d’observer la Voie lactée de l’hémisphère Sud, des milliers d’étoiles à l’œil nu, ainsi que des constellations et des phénomènes célestes avec une grande netteté. La visite comprend des explications scientifiques ainsi que des opportunités d’astrophotographie. Les activités ont lieu jusqu’à dix jours après la pleine lune et nécessitent une attention particulière aux conditions climatiques, car les températures peuvent descendre jusqu’à –5 °C, même en été.
Galerie de photos
Comment s'y rendre ?
Aéroport International Salgado Filho – Porto Alegre – RS
Terminal routier de Porto Alegre
Gare routière de Cambará do Sul
