Localizada a cerca de 180 km de Porto Alegre, Cambará do Sul encanta logo na chegada. Pequena e acolhedora, com cerca de 6 mil habitantes, a cidade é mundialmente conhecida por seus cânions de tirar o fôlego, como o imponente Cânion Fortaleza e o famoso Cânion Itaimbezinho. Esses verdadeiros tesouros geológicos, de origem vulcânica, são emoldurados pela Mata Atlântica e por extensos campos de araucárias, criando paisagens únicas no Brasil. Mas Cambará do Sul vai muito além dos cânions. O município integra o Geoparque Mundial da UNESCO Caminhos dos Cânions do Sul, abriga dois parques nacionais e oferece experiências inesquecíveis, como o tour astronômico, que permite observar a Via Láctea do Hemisfério Sul e até 6 mil estrelas a olho nu.
Cambará do Sul é um dos destinos ideais para quem busca contato profundo com a natureza, com uma cultura local forte, tranquilidade e experiências autênticas em todas as estações do ano. Localizada na região dos Campos de Cima da Serra, no estado do Rio Grande do Sul, a cidade combina trilhas acessíveis, aventuras ao ar livre, gastronomia típica, hospitalidade local, sustentabilidade e fenômenos raros, como um dos melhores céus da América do Sul para observação de estrelas.
Curiosidades
Cambará do Sul abriga uma “árvore lunar”. A Nasa confirmou que a sequoia da praça central nasceu de uma semente levada à Lua pela missão Apollo 14, em 1971. A missão foi uma das primeiras a estudar como as sementes se comportam em gravidade zero.
Conhecida como a Terra dos Cânions, a cidade também se destaca como a Capital do Mel na região e conta com tours especiais sobre apicultura e produção da iguaria. Produzido a partir das flores da Mata Atlântica de Araucária, esse mel possui sabor único e já conquistou o prêmio de melhor do Brasil.
Terra dos Cânions: paisagens monumentais entre dois estados do Sul brasileiro
Conhecida como a Terra dos Cânions, Cambará do Sul é a principal porta de entrada para o maior conjunto de cânions da América do Sul, com cerca de 70 formações naturais. Desfiladeiros gigantescos, cachoeiras, vales com quase mil metros de profundidade, Mata Atlântica preservada e florestas de araucárias criam cenários de tirar o fôlego. Com pouco mais de 6 mil habitantes, a cidade impressiona pela grandiosidade de suas paisagens e pela sensação constante de imersão na natureza. É um destino ideal tanto para turismo de contemplação quanto para turismo de aventura.
Clima e altitude
Situada a mais de 1.000 metros acima do nível do mar, Cambará do Sul possui algumas das temperaturas mais baixas do estado do Rio Grande do Sul e do Brasil. No inverno, e até mesmo em dias de verão, a sensação térmica pode chegar a 0 °C ou menos nas primeiras horas da manhã, ou seja, o destino perfeito para quem adora o frio.
Experiências ao ar livre e turismo de aventura
Cambará do Sul convida o viajante a explorar a natureza no seu próprio ritmo. A região oferece trilhas leves e intensas, cavalgadas pelos campos de altitude, passeios por cachoeiras e experiências de aventura dentro dos cânions.
Cultura, gastronomia e hospitalidade local
Além da natureza exuberante, Cambará do Sul preserva uma rica herança cultural, formada por influências indígenas, portuguesas e de migrantes de diversas regiões do Brasil. O nome da cidade tem origem tupi-guarani, reforçando essa conexão ancestral com o território.
Gastronomia serrana e comida campeira
A gastronomia de Cambará do Sul é um dos grandes destaques do destino. A chamada comida campeira reflete o modo de vida do interior do sul do Brasil, com pratos simples e saborosos, como arroz de carreteiro, um prato típico brasileiro feito com arroz cozido junto com carnes, como charque, carne-seca ou assada, refogado com cebola, alho, tomate e temperos, para que o arroz absorva todo o sabor; farofa e paçoca de pinhão (semente comestível típica da região); carnes assadas; queijos e embutidos artesanais. A cidade também é reconhecida como a Capital do Mel de Florada Nativa, com produção premiada a partir das flores da Mata Atlântica de araucárias. O Passeio do Mel permite conhecer produtores locais e degustar diferentes tipos de mel. Tudo isso é complementado por pousadas aconchegantes e pela hospitalidade típica do interior gaúcho.
Geoparque Mundial da UNESCO Caminhos dos Cânions do Sul
Cambará do Sul integra o Geoparque Mundial da UNESCO Caminhos dos Cânions do Sul, reconhecido internacionalmente por sua importância geológica, científica e cultural. As formações rochosas da região contam a história da separação dos continentes e da intensa atividade vulcânica que moldou o sul do Brasil. O geoparque abrange sete municípios em dois estados, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, reunindo cânions, cachoeiras e iniciativas de turismo sustentável, educação ambiental e valorização da cultura local.
Se você está buscando um destino para fugir da agitação da cidade, pouco conhecido, com belezas naturais, cultura rica, aventuras e boa infraestrutura, Cambará do Sul te espera!
Para que a sua experiência seja segura e prazerosa, o Visit Brasil recomenda a contratação de prestadores de serviços certificados e que cumpram as normas técnicas referentes às atividades de ecoturismo e aventura.
Cânion Itaimbezinho
Localizado no Parque Nacional de Aparados da Serra, o Cânion Itaimbezinho é o mais conhecido de Cambará do Sul e um dos cenários naturais mais emblemáticos do Brasil. Seus imensos paredões verticais alcançam cerca de 720 metros de profundidade, criando uma paisagem grandiosa e impactante. O parque conta com infraestrutura organizada, trilhas leves e bem sinalizadas, mirantes com vistas impressionantes, cachoeiras e áreas preservadas da Mata Atlântica. É uma opção acessível para visitantes de todas as idades, ideal para contemplação, fotografia e aprendizado sobre a geologia da região.
Cânion Fortaleza
Situado no Parque Nacional da Serra Geral, o Cânion Fortaleza é o maior cânion do Brasil em extensão e largura, impressionando pela escala e pela sensação de imensidão. Seus paredões formam uma verdadeira muralha de pedra que pode atingir até 900 metros de altura. As trilhas conduzem a mirantes naturais com vistas estonteantes. Uma experiência inesquecível é fazer um tour com piquenique em um desses cenários cinematográficos, uma das atividades mais charmosas da região. Em dias de céu limpo, a paisagem se estende até o litoral brasileiro, proporcionando uma experiência marcada pelo silêncio, pelo vento e pela conexão intensa com a natureza.
Cachoeira dos Venâncios
A Cachoeira dos Venâncios é um refúgio natural localizado em meio aos campos e formações rochosas características de Cambará do Sul. O local reúne diversas quedas d’água de águas cristalinas que formam poços rasos e tranquilos, ideais para banho e descanso. Muito procurada durante o verão, a cachoeira oferece um ambiente mais intimista e preservado, com pouca intervenção humana e sem grandes estruturas turísticas. É perfeita para quem busca relaxar, se refrescar e aproveitar a natureza de forma simples e autêntica.
Trilha do Rio do Boi
A Trilha do Rio do Boi é considerada uma das experiências mais intensas e inesquecíveis de Cambará do Sul. O percurso acontece no interior de um cânion, acompanhando o leito do rio, com travessias pela água, caminhada sobre pedras e paredões verticais que chegam a 720 metros de altura. Com aproximadamente 16 quilômetros e duração média de sete horas, a trilha exige bom preparo físico e acompanhamento obrigatório de guias credenciados. É indicada para quem busca aventura, desafio e uma vivência profunda dentro da natureza selvagem.
Voo de balão
O voo de balão em Cambará do Sul oferece uma perspectiva única da paisagem serrana, revelando campos de altitude, florestas e cânions vistos do alto. A experiência acontece ao amanhecer, quando a luz suave destaca os contornos do relevo e cria cenários inesquecíveis. Durante o voo, o silêncio e a leveza do deslocamento proporcionam sensação de liberdade e contemplação. É uma atividade segura e memorável, indicada para quem deseja observar a grandiosidade da região de forma tranquila e emocionante.
Tour astronômico
Cambará do Sul é referência em turismo astronômico no Brasil graças à baixíssima poluição luminosa e à classificação aproximada de 1,5 na Escala Bortle. O céu noturno permite observar a Via Láctea do Hemisfério Sul, milhares de estrelas a olho nu, constelações e fenômenos celestes com grande nitidez. O tour conta com explicações científicas e oportunidades de astrofotografia. As atividades ocorrem em até dez dias após a lua cheia e exigem atenção ao clima, já que as temperaturas podem chegar a –5 °C mesmo no verão.
