Mergulhe no universo das ostras em Santa Catarina

Besichtigung von Austernfarmen überrascht Besucher in Florianópolis

Florianópolis ist berühmt für seine atemberaubenden Strände und ist ein Muss für Naturliebhaber und Feinschmecker. Floripa – so der liebevolle Spitzname – gilt als kreative Stadt der Gastronomie und wurde außerdem als größter Austernproduzent des Landes ausgezeichnet.

Austern-Erlebnisse

Die Austernzucht ist eine wichtige wirtschaftliche und kulturelle Aktivität in Florianópolis. Und der Ruhm als größter Austernproduzent des Landes ist wohlverdient, denn die Marikulturisten – so nennt man diejenigen, die Pflanzen und Meerestiere züchten – wenden fortschrittliche Anbautechniken an, die eine gesunde und nachhaltige Entwicklung gewährleisten.

Und da Sie sich auf der “Insel der Austern” befinden, ist eine der besten Möglichkeiten, ihre Zucht zu schätzen, ein gastronomisches Erlebnis direkt auf den Austernfarmen. Bei einer Führung erfahren Sie alles über den Anbauprozess, von der Aussaat bis zur Ernte.

Der Marikulturist zeigt Ihnen auch, wie man die besten Austern auswählt und bringt Ihnen sogar bei, wie man die Werkzeuge zum Öffnen der Köstlichkeiten benutzt. Und hier machen Sie sich die Hände schmutzig, denn Sie können Ihre Auster auswählen und sogar versuchen, sie zu öffnen. Natürlich alles unter der Aufsicht und mit der Unterstützung eines Profis.

Nachdem Sie alles über den Anbau erfahren haben, ist es Zeit für die Verkostung. Die Tour endet mit einer großen Verkostung von Austern in natura und auch zubereitet “ao bafo” (gedämpft). Und natürlich wird dieser Moment von Sekt begleitet, der in der Bergregion von Santa Catarina hergestellt wird.

Erfahren Sie mehr!

Die Tour dauert etwa eineinhalb Stunden und kann zu jeder Jahreszeit durchgeführt werden. Und das Beste daran ist, dass Sie dieses Erlebnis auf Englisch und Spanisch genießen können. Nutzen Sie die Gelegenheit, dieses Erlebnis mit einem Moment am Strand oder sogar einem Sonnenuntergang zu verbinden.

Informieren Sie sich im Blog von Visit Brazil über alle Erlebnisse, die Sie in Florianópolis und anderen brasilianischen Reisezielen machen können. Folgen Sie uns auch in den sozialen Medien – @visitBrazil.