Mergulhe no universo das ostras em Santa Catarina

La visite des parcs à huîtres surprend les visiteurs de Florianópolis

Célèbre pour ses plages à couper le souffle, Florianópolis est une destination incontournable pour les amoureux de la nature et de la gastronomie. En effet, Floripa – son surnom affectueux – est considérée comme une ville créative de la gastronomie et s’est également vu décerner le titre de plus grand producteur d’huîtres du pays.

Expériences ostréicoles

L’ostréiculture est une activité économique et culturelle importante à Florianópolis. Les mariculteurs – nom donné à ceux qui cultivent les plantes et les animaux marins – utilisent des techniques de culture avancées, garantissant un développement sain et durable.

Et puisque vous êtes sur “l’île aux huîtres”, l’une des meilleures façons d’apprécier leur culture est de vivre une expérience gastronomique directement sur les parcs à huîtres. Lors d’une visite guidée, vous découvrirez le processus de culture, de l’ensemencement à la récolte.

Le mariculteur vous montrera également comment choisir les meilleures huîtres et vous apprendra même à utiliser les outils pour ouvrir ces délices. Et c’est là que vous vous salissez les mains, car vous pouvez choisir votre huître et même essayer de l’ouvrir. Le tout sous la supervision et l’assistance du professionnel, bien entendu.

Après avoir appris tout ce qu’il faut savoir sur la culture, il est temps de goûter. La visite se termine par une grande dégustation d’huîtres en nature et aussi préparées “ao bafo” (à la vapeur). Et, bien sûr, ce moment est accompagné d’un vin mousseux produit dans la région montagneuse de Santa Catarina.

En savoir plus !

La visite dure environ une heure et demie et peut être effectuée à tout moment de l’année. Et le plus beau, c’est que vous pouvez profiter de cette expérience en anglais et en espagnol. Profitez-en pour combiner cette expérience avec un moment sur la plage ou un coucher de soleil.

Découvrez toutes les expériences que vous pouvez vivre à Florianópolis et dans d’autres destinations brésiliennes sur le blog de Visit Brazil. Suivez-nous également sur les médias sociaux – @visitBrazil.