Mergulhe no universo das ostras em Santa Catarina

Il tour degli allevamenti di ostriche sorprende i visitatori di Florianópolis

Famosa per le sue spiagge mozzafiato, Florianópolis è una meta imperdibile per gli amanti della natura e della gastronomia. Infatti, Floripa – questo il suo affettuoso soprannome – è considerata una Città Creativa della Gastronomia ed è stata anche insignita del titolo di maggior produttore di ostriche del Paese.

Esperienze con le ostriche

L’ostricoltura è un’importante attività economica e culturale di Florianópolis. La fama di essere il più grande produttore di ostriche del Paese è ben meritata, poiché i maricoltori – il nome dato a coloro che coltivano piante e animali marini – utilizzano tecniche di coltivazione avanzate, garantendo uno sviluppo sano e sostenibile.

E poiché vi trovate sull'”isola delle ostriche”, uno dei modi migliori per apprezzarne la coltivazione è un’esperienza gastronomica direttamente negli allevamenti di ostriche. Durante una visita guidata, potrete conoscere il processo di coltivazione, dalla semina alla raccolta.

Il maricoltore vi mostrerà anche come scegliere le ostriche migliori e vi insegnerà anche a usare gli strumenti per aprire queste prelibatezze. È qui che vi sporcherete le mani: potrete scegliere la vostra ostrica e provare ad aprirla. Il tutto, ovviamente, sotto la supervisione e l’assistenza di un professionista.

Dopo aver appreso tutto sulla coltivazione, è il momento della degustazione. Il tour si conclude con una grande degustazione di ostriche in natura e preparate “ao bafo” (al vapore). E, naturalmente, questo momento è accompagnato dallo spumante prodotto nella regione montuosa di Santa Catarina.

Per saperne di più!

Il tour dura circa un’ora e mezza e può essere effettuato in qualsiasi periodo dell’anno. E la cosa migliore è che potete godervi questa esperienza in inglese e in spagnolo. Cogliete l’occasione per combinare questa esperienza con un momento in spiaggia o anche per godervi un tramonto.

Scoprite tutte le esperienze che potete fare a Florianópolis e in altre destinazioni brasiliane attraverso il blog di Visit Brazil. Inoltre, seguiteci sui social media – @visitBrazil.