Descubra una fábrica de chocolate en el corazón del Pantanal

Una experiencia educativa e interactiva que despierta los sentidos y ofrece una apreciación más profunda del arte de hacer chocolate.

Cuando pensamos en el Pantanal, la primera imagen que nos viene a la mente es el vasto paisaje de humedales, rebosante de exuberante vida salvaje. Sin embargo, esta región esconde un delicioso secreto: una fábrica de chocolate. Una oportunidad única para conocer el proceso de elaboración de uno de los dulces más apreciados del mundo.

Visita guiada

Mucha gente no tiene ni idea de cómo funciona todo el proceso de elaboración del chocolate, desde la recolección del cacao hasta que el producto llega a las manos del consumidor. Pensando en ello, una fábrica situada en Campo Grande ha abierto sus puertas a una visita guiada que dejará a los chocolateros con la boca abierta.

La aventura comienza en los árboles de cacao, donde podrá conectar con la naturaleza explorando los frutos y las hojas del cacao. A continuación, le llevarán a ver el proceso de selección de los granos de cacao, el tostado y el descascarillado de los granos, donde el guía le explicará cómo se desarrolla cada etapa.

Conocerá de cerca la maquinaria y los equipos utilizados para fabricar chocolates. Incluso podrá participar activamente en algunos de estos procesos. ¿Se imagina clasificando las habas de cacao y metiéndolas en la máquina para tostarlas?

Degustación

Después de ver la maquinaria y cómo funcionan los procesos, se pasa a la parte más sabrosa: la degustación. Si nunca ha probado el fruto del cacao, ¡ahora es el momento! Y, por supuesto, no olvide comerse un grano de cacao, que es con lo que se hace el chocolate.

Y el cacao sirve para todo. Incluso se puede beber té hecho con la cáscara del fruto. ¿No es increíble? Junto con el té, también habrá una degustación de frutas autóctonas del Pantanal. Es el momento perfecto para descubrir los gustos y sabores de esta región.

Convertir el cacao en chocolate

La siguiente parada es la sala donde nace el chocolate. Verá en directo cómo se transforma el cacao en chocolate, dándole esa textura y brillo tan característicos. ¡Se te hará la boca agua! Pero no se ponga ansioso, aún le queda mucha degustación por delante.

La marca produce varios tipos de chocolate y podrá degustar cada uno de ellos. En la primera degustación, conocerá los distintos porcentajes de cacao del producto. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, menos dulce será el chocolate. A continuación, le servirán chocolates con frutas del Pantanal, para que se vaya extasiado.

Al final de la visita, pasará por una pequeña tienda y podrá llevarse todas las delicias a casa. Es una gran oportunidad para contribuir al desarrollo de los pequeños productores locales.

Biodiversidad

Además de conocer en detalle todo el proceso de producción y escuchar datos interesantes sobre el chocolate, conocerá un poco más sobre el Pantanal. El guía cuenta la historia de los frutos autóctonos de la región y de las comunidades que los recolectan.

También es un momento para concienciar sobre la importancia de preservar la biodiversidad y también sobre las prácticas de sostenibilidad adoptadas en la producción de chocolates. ¡Una auténtica inmersión que nunca olvidará!

Manténgase informado.

La visita guiada dura unas 2 horas. Sólo tiene que ponerse en contacto con la fábrica y reservar su cita. La visita puede realizarse en cualquier época del año y el guía también puede hablar inglés. ¿Está planeando un viaje al Pantanal? Entonces reserve algo de tiempo para descubrir los secretos de los chocolates artesanales.

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